白牡丹酒造は、1675年創業の広島県東広島市に位置する老舗酒蔵で、文豪・夏目漱石や版画家・棟方志功など、多くの著名人に愛されてきました。 その代表銘柄である「白牡丹 純米吟醸 中汲み」は、酒造好適米の山田錦を50％まで精米し、醪（もろみ）を極力負荷をかけずに搾ることで、丸みのある味わいを実現しています。この製法により、ほのかな吟醸香と穏やかで癖のない味わいが特徴となり、柔らかく緩やかな余韻が楽しめます。 アルコール度数は17度で、冷酒や常温での飲用がおすすめです。刺身や寿司、蕎麦、鍋料理、煮物など、和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。 数量が少なくデリケートな酒質のため、流通限定商品となっており、取り扱い店舗については白牡丹酒造に直接お問い合わせください。 白牡丹酒造の伝統と技術が詰まったこの逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。