広島県の榎酒造が醸す「華鳩 番外酒 純米吟醸」は、地元産の酒米「八反錦」を使用し、精米歩合58%で仕上げられた純米吟醸酒です。このお酒は、搾りの中でも特にバランスが良いとされる中取り部分と、香りや味わいに特徴のある攻めの部分をブレンドすることで、軽やかでスッと飲みやすい味わいを実現しています。アルコール度数は14%で、酸度は1.5、日本酒度は+1.2と、やや辛口の仕上がりです。この絶妙なバランスにより、和食全般はもちろん、特に魚介類やクリーム系の料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。榎酒造は、1899年（明治32年）に瀬戸内海の倉橋島・音戸町で創業し、貴醸酒のパイオニアとしても知られています。地元の米と水にこだわり、伝統的な製法を守りながらも新しい挑戦を続ける酒蔵です。「華鳩 番外酒 純米吟醸」は、そんな榎酒造の技術と情熱が詰まった一本で、広島の風土と蔵の個性を存分に感じられる逸品です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。