クール白鷹生貯蔵酒は、兵庫県西宮市に位置する白鷹が醸造する普通酒です。創業1862年の白鷹は、伝統的な生酛造りを継承し、伊勢神宮の御料酒としても知られています。この生貯蔵酒は、搾りたての生酒を低温で静かに熟成させることで、軽やかでフルーティな味わいを実現しています。冷やしてお召し上がりいただくと、やや辛口の風味が口の中に広がり、爽やかな余韻をお楽しみいただけます。精米歩合は70%で、アルコール度数は15度以上16度未満です。使用される酒米は、兵庫県吉川町特A地区産の山田錦と兵庫夢錦で、これらの高品質な米が酒の旨みを引き出しています。また、仕込み水には西宮の限られた地域で湧き出る「宮水」を使用しており、ミネラル豊富で鉄分が少ないこの水が、酒のコシと濃醇な味わいを支えています。このお酒は、冷やしてお召し上がりいただくと、やや辛口でフルーティな味わいが口の中に広がります。冷奴や白身魚の刺身、軽めの天ぷらなど、あっさりとした和食との相性が良く、食中酒としても最適です。白鷹の伝統と技術が詰まったクール白鷹生貯蔵酒で、爽やかな日本酒の魅力をぜひご堪能ください。