佐賀県の矢野酒造が醸す「竹の園 純米」は、地元産の酒米「さがびより」を使用し、精米歩合57%で仕上げられた純米酒です。佐賀酵母SAWA1を用いることで、穏やかなメロンのような香りと、綺麗な酸味が調和した味わいが特徴です。口当たりはなめらかで軽快であり、食中酒としてもバランスの良い仕上がりとなっています。冷やして飲むと、その爽やかな風味が一層引き立ちます。また、赤身や白身の刺身との相性も良く、和食全般に合わせやすいお酒です。矢野酒造は、地元の米と水にこだわり、伝統的な製法で酒造りを行っており、「竹の園 純米」はその技術と情熱が詰まった一本と言えるでしょう。