島根県安来市に位置する吉田酒造が醸す「月山 純米吟醸」は、上品な旨味と香り、透き通る味わいが絶妙に調和した逸品です。原料には酒造好適米を100％使用し、精米歩合55％まで磨き上げています。仕込み水には、広瀬藩の歴代藩主が愛飲し、「不昧流茶道」で最高の水と称された名水「お茶の水井戸」を復元して使用しています。この超軟水（硬度0.3）を用いることで、柔らかくなめらかな口当たりと、芳醇な旨味が引き出されています。広島国税局清酒鑑評会「味を主たる特徴とする清酒」部門で優等賞を連続受賞しており、その品質の高さが証明されています。冷やして5～15℃で楽しむと、より一層の風味が際立ちます。カルパッチョ、寿司、ローストビーフなどの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩る一杯です。