澤正宗 純米酒は、山形県寒河江市に位置する古澤酒造が醸す伝統的な日本酒です。創業天保7年（1836年）以来、同蔵は品質本位の酒造りを続けています。この純米酒は、山形県産の酒造好適米「はえぬき」「出羽の里」「出羽燦々」を使用し、麹米を65％まで精米して仕込まれています。香りは控えめで、上品な味わいが特徴です。酸度は1.5、日本酒度は±0で、さまざまな料理と調和し、特に日本料理との相性が良いとされています。おすすめの飲み方は、常温やぬる燗ですが、オンザロックでも美味しく楽しめます。古澤酒造は、伝統と近代設備を融合させ、地域の風土を活かした酒造りを行っています。酒蔵見学やそば打ち体験も提供しており、日本酒文化を深く体験できる場となっています。澤正宗 純米酒は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一杯です。