島根県安来市に位置する吉田酒造は、1743年（寛保3年）創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄「月山」は、戦国時代の名城・月山富田城にちなんで名付けられました。仕込み水には、広瀬藩の歴代藩主が「最高の水」と称した名水「お茶の水井戸」を使用しており、硬度0.3という超軟水が特徴です。 「月山 芳醇辛口純米」は、出雲杜氏の技術を活かし、しっかりとした旨みと辛口のすっきりとした飲み口を併せ持つ純米酒です。冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめ、さまざまな料理と相性が良い万能な一本です。 また、限定流通品「智則 純米吟醸 おりがらみ 生原酒」は、島根県産の酒米「佐香錦」を使用し、55％まで精米。華やかな香りと微炭酸のガス感が特徴で、フルーティーな味わいとすっきりとした後味が楽しめます。 吉田酒造の日本酒は、伝統的な製法と地元の素材を活かした味わい深い仕上がりで、日本酒愛好家から高い評価を受けています。