鳥取県の中川酒造が醸す「いなば鶴 純米大吟醸 強力」は、幻の酒米「強力（ごうりき）」を100％使用した逸品です。この酒米は1954年に生産が途絶えましたが、1989年にわずかな種籾から復活を遂げました。精米歩合40％まで磨き上げ、低温でじっくりと醸造されたこのお酒は、ふくらみのある吟醸味と穏やかな吟醸香が特徴です。酸味、渋味、甘味が渾然一体となった濃厚な味わいで、男性的な力強さを感じさせます。冷やして飲むことで、その濃醇な味わいを存分に堪能できます。かに料理や白身魚の煮付け、イカ刺しなど、あっさりとした料理と合わせると、お互いの味を引き立て合います。「いなば鶴 純米大吟醸 強力」は、鳥取の地酒の原点ともいえる一本で、酒米復活の歴史とともに味わい深い時間を提供してくれるでしょう。