関山 銀星大吟醸（かんざん ぎんせいだいぎんじょう）は、岩手県の両磐酒造が誇る逸品です。酒米の王様と称される「山田錦」を40％まで精米し、厳寒の冬に低温でじっくりと発酵させることで、フルーティーで華やかな吟醸香と軽快な飲み口を実現しています。この大吟醸原酒は、白身魚の刺身や山菜の天ぷら、魚介類のカルパッチョなど、あっさりとした味付けの料理と相性抜群です。岩手の自然と南部杜氏の技が織りなす、風格ある味わいをぜひご堪能ください。