福岡市の石蔵酒造が醸す「吟醸如水」は、福岡藩祖・黒田如水（官兵衛）にちなんで名付けられた吟醸酒です。石蔵家は関ヶ原の戦い後、黒田家の御用商人として博多に移り住んだ歴史を持ちます。この酒名には、飲み飽きしない淡麗な味わいが「水の如し」という意味も込められています。 福岡県産の山田錦と夢一献を使用し、精米歩合55%まで磨き上げ、低温発酵で丁寧に醸造されています。その結果、さらりとした淡麗辛口の味わいが特徴で、玄海灘の新鮮な海の幸と相性抜群です。冷ややぬる燗で楽しむと、より一層その魅力を堪能できます。 「吟醸如水」は、2023年、2022年、2021年の福岡県酒類鑑評会において、吟醸酒・本醸造酒の部で金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。 博多唯一の造り酒屋である石蔵酒造が誇るこの逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。