「富翁 純米吟醸 山田錦58」は、京都・伏見の老舗蔵元、北川本家が醸す逸品です。創業は1657年、江戸時代初期に遡り、初代四郎兵衛が船宿「鮒屋」を営みながら自家製の酒造りを始めたことに端を発します。以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米吟醸酒は、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100%使用し、精米歩合58%まで磨き上げています。加熱処理を一度だけ行う「ひとつ火」製法により、フレッシュな香りと風味を最大限に引き出しています。やや辛口で穏やかな酸味が特徴で、食中酒として最適です。特にお造りや湯葉などの和食との相性が良く、料理の味わいを引き立てます。 アルコール度数は16度で、冷やして、室温、ぬる燗など、お好みの温度でお楽しみいただけます。北川本家の伝統と技術が詰まったこの一杯で、京都・伏見の風情を感じてみてはいかがでしょうか。