白隠正宗 誉富士純米酒は、静岡県沼津市の高嶋酒造が醸す純米酒です。この酒は、静岡県産の酒造好適米「誉富士」を100%使用し、精米歩合60%で仕上げられています。仕込み水には、富士山の雪解け水が地下150メートルから汲み上げられ、軟水特有の柔らかさが酒質に反映されています。酵母には静岡酵母NEW-5を採用し、穏やかで心地よい香りと、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に食中酒として料理の味を引き立てます。高嶋酒造は、1804年創業の歴史ある蔵元で、「この地でしか造れない地酒を最高のコミュニケーションツールに」という理念のもと、手造りで丁寧な酒造りを続けています。白隠正宗の名は、地元出身の白隠禅師に由来し、山岡鉄舟がその酒の旨さに感銘を受けて命名したと伝えられています。この純米酒は、静岡の風土と伝統が息づく一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。