月桂冠の「純米生酒」は、アメリカ・カリフォルニア州フォルサムに位置する月桂冠酒造（米国）で醸造された純米酒です。この酒蔵は、1989年に日本国外での需要増加に応えるために設立され、京都・伏見で380年以上の歴史を持つ月桂冠の伝統を受け継いでいます。 この純米生酒は、しぼりたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めした生酒で、加熱処理を行わないことで、フレッシュで華やかな香りと、口中に広がるふくよかな味わいが特徴です。アルコール度数は15度以上16度未満で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。 味わいは、熟したバナナやメロン、イチゴ、バブルガム、煮たグラニースミスリンゴなどの力強くジューシーな果実の香りが広がります。口当たりは柔らかく滑らかで、ベルベットのような甘さが口中に広がり、すぐに食欲をそそる酸味でバランスが取れています。熟したバナナとメロンの風味が際立ち、微かなアセトンのニュアンスと、ほのかな焼き栗の香ばしさが加わります。長くジューシーな余韻が、クリーミーなバナナとリンゴのヒントとともに続きます。 このお酒は、刺身や寿司、焼き魚などの海鮮料理との相性が抜群です。また、冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味と華やかな香りを最大限に楽しむことができます。