当蔵は、1871年に創業した小規模な家族経営の酒蔵です。蔵の背後にある丁寧に管理された丘から流れる高品質の軟らかい山の水を使用しています。伝統を重んじながら、少量ずつ丁寧に日本酒を醸造しています。2018年には、日本酒の新たな基準である「KURAMOTO」シリーズを発表しました。伝統を守りつつも、従来の概念を打ち破り、新しい時代のための日本酒を作ることを目指しています。