「鳥海山 純米大吟醸」は、秋田県由利本荘市の天寿酒造が誇る逸品です。創業1874年の天寿酒造は、「酒造りは米作りから」という信念のもと、地元農家と共に「天寿酒米研究会」を設立し、酒造好適米の栽培に取り組んでいます。この酒は、契約栽培された「美山錦」を50%まで精米し、なでしこの花から採取された「ND-4（ナデシコ酵母）」を使用して醸造されています。その結果、華やかで芳醇な香りと、繊細で柔らかな味わいが特徴となっています。冷やしてワイングラスで楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。また、寿司や刺身などの和食はもちろん、チーズとの相性も抜群です。国内外のコンクールで数々の賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。ぜひ一度、「鳥海山 純米大吟醸」の上品な味わいをご堪能ください。