山口県萩市に蔵を構える岩崎酒造が醸す「長陽福娘 純米伊勢光」は、地元の風土と伝統を映し出す特別純米酒です。創業当時、岩崎家に女の子が続けて誕生したことから、子供たちが福々しく育つよう願いを込めて「福娘」と名付けられました。「長陽」は萩地域の旧称であり、9月9日の重陽の節句にも因んでいます。 この酒は、地元萩産の酒米と蔵の敷地内に湧き出る地下水を使用し、蔵元杜氏をはじめとする蔵人たちの情熱によって醸されています。「寄り添うお酒」をコンセプトに掲げ、派手さはないものの、体に染み込むようなやさしい味わいが特徴です。 味わいは、甘鯛や瀬付き鯵、のどぐろなどの魚介類や、それらを原料とした蒲鉾などの特産品と相性が良く、食事の場面でそっと寄り添い、安らぎをもたらします。また、蔵元は「和醸良酒」を合言葉に、厳しさの中にも和やかなチームワークを大切にした酒造りを行っています。 「長陽福娘 純米伊勢光」は、地元の恵みと伝統的な技法が融合した一杯で、食卓にやさしく寄り添う味わいを提供します。