千葉県神崎町に蔵を構える寺田本家は、延宝年間（1673～1681年）に近江国から移住し、350年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。同蔵は、無農薬米を使用し、蔵付き酵母や自家培養の麹菌を活用した自然酒造りを実践しています。 「五人娘 パタゴニア版」は、アウトドアブランド「パタゴニア」とのコラボレーションにより誕生した特別な純米酒です。この酒は、麹米に美山錦、掛米に無農薬栽培のコシヒカリを使用し、蔵付き酵母で醸されています。その結果、米の旨味と発酵由来の酸味が調和した、濃醇で深みのある味わいが特徴です。 このお酒は、常温や燗で楽しむと、その豊かな風味が一層引き立ちます。和牛の霜降り肉やキャビアなどの塩味の強い料理と合わせると、酒の甘みや華やかな香りが料理の味わいを引き立て、絶妙なマリアージュを楽しめます。また、焼き魚などのシンプルな和食とも相性が良く、幅広い料理と調和します。 「五人娘 パタゴニア版」は、自然と調和した酒造りの哲学と、環境への配慮を体現した一品です。伝統と革新が融合したこの純米酒を、ぜひ一度ご賞味ください。