新潟県村上市に位置する大洋酒造が手掛ける「無想 厳雪 純米吟醸生原酒」は、新潟の新たな淡麗辛口スタイルを追求した逸品です。地元産の酒米「越淡麗」を55%まで精米し、新潟吟醸酵母を用いて醸造されています。生酒ならではのフレッシュなガス感と、爽やかな香り、程よい酸味が絶妙に調和し、後味のキレも良好です。アルコール度数は15%で、無加水の原酒ながら軽快な飲み口が特徴です。開栓後は、落ち着いた甘味と酸味の変化も楽しめます。和食全般との相性が良く、特にカマンベールチーズなどのまったりとした塩味のある料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。新潟の新たな淡麗辛口を体現するこの一杯を、ぜひお試しください。