大洋酒造は、1945年（昭和20年）、村上市および関川村に点在していた14の酒蔵が合併して誕生しました。中には江戸時代から続く歴史ある蔵も含まれており、それぞれの伝統や技術を受け継いでいます。各蔵の知恵と経験を結集して生み出された日本酒は、当初「越の魂（こしのたま）」という名で世に出されましたが、創業から5年後に「大洋盛（たいようざかり）」へと改名されました。「それぞれの蔵が積み重ねてきた努力と想いが一つとなり、大きな流れとなっていく」——そんな願いを込めて、今も変わらず、ただひたすらに美味しい酒を造り続けています。