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笑四季(えみしき) Sensation 特別純米 白ラベル

笑四季(えみしき) Sensation 特別純米 白ラベル

一般の評価

4.2

5件の評価

笑四季酒造が手がける「Sensation 白ラベル」は、日常的に楽しめる価格と味わいを両立させた特別純米酒です。滋賀県産の酒米「越神楽」を50%まで精米し、伝統的な生もと造りで醸されています。使用されている協会1001号酵母が、リンゴやバナナを思わせるフルーティーな香りを引き出し、柔らかな甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和しています。このバランスの良い味わいは、和食全般はもちろん、クリームパスタなどの洋食とも相性抜群です。冷やしても、常温やぬる燗でも美味しくいただけるため、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。笑四季酒造は、1892年創業の歴史ある蔵元で、2007年に竹島充修氏が入社して以降、革新的な酒造りで全国的な注目を集めています。全量純米化や生もと造りへの移行など、品質向上への取り組みが評価され、多くのファンを魅了しています。「Sensation 白ラベル」は、その集大成とも言える一本で、初心者から愛好家まで幅広くおすすめできる日本酒です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
16
精米歩合
50
越神楽
酵母
協会No.1001
種類
特別純米
酒蔵
笑四季酒造株式会社
地域
滋賀
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フローラル
  • フルーティ
  • ジャスミン
  • 旨味
  • 渋味

ペアリング

  • Tempura

    天ぷら

  • Ramen

    ラーメン

  • Fried Foods

    揚げ物

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

笑四季酒造株式会社

笑四季酒造株式会社

滋賀

笑四季酒造は、1892年に滋賀県の旧東海道沿いで創業した歴史ある酒蔵です。長らく地元向けに普通酒や本醸造を中心とした酒造りを行ってきた、小規模ながら地域に根ざした蔵でした。 そんな蔵に変化をもたらしたのが、跡取り娘のご主人の登場です。彼の手によって、全国へと名を広める革新的な日本酒が誕生し、笑四季酒造は次第に注目を集める存在となりました。 今では、従来の枠にとらわれない独創的な酒造りを行う気鋭の酒蔵として、地酒ファンや業界関係者の間で高い評価を受けています。

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レビュー

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