川鶴酒造が醸す「Crane of Paradise」純米酒は、香川県観音寺市の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。1891年創業の川鶴酒造は、清流・財田川に舞い降りる鶴の姿から名を得ました。この川は「宝田川」とも称され、周辺の米作地に恵みをもたらす水源として知られています。その伏流水を仕込み水として使用し、力強く爽やかな酒質を追求しています。 「Crane of Paradise」純米酒は、山田錦を100％使用し、米の旨味を存分に引き出した味わいが特徴です。ジューシーなグレープフルーツや新鮮な草の香りに、ほのかな塩味を帯びたパイナップルのニュアンスが加わり、爽やかで奥深い風味を楽しめます。後味はキリッとした辛口で、ほのかな発泡感が心地よい余韻を残します。 このお酒は、プロシュートやスペックをトッピングしたピザ、スモークサーモンとクリームチーズなどの料理と相性抜群です。和食から洋食まで幅広い料理と調和し、食卓を華やかに彩ります。 川鶴酒造の伝統と革新が融合した「Crane of Paradise」純米酒で、特別なひとときをお楽しみください。