徳島県阿南市に位置する近清酒造は、1854年創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄「入鶴（いりづる）」は、蓬莱の松に舞い降りた二羽の鶴にちなんで名付けられました。この大吟醸酒は、酒米の王様と称される山田錦を45%まで精米し、長期低温発酵により丹念に醸造されています。その結果、芳醇な香りと淡麗な旨味が調和した逸品に仕上がっています。アルコール度数は17.3%で、辛口の味わいが特徴です。冷やして飲むことで、その繊細な風味をより一層楽しむことができます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。近清酒造の伝統と技が詰まった「入鶴 大吟醸」をぜひご堪能ください。