群馬県の七ッ星醸造が手がける「暴れ獅子 上撰 本醸造」は、地元の伝統行事「大胡祇園祭り」のハイライトである「暴れ獅子」にちなんで名付けられた日本酒です。この本醸造酒は、酒母に山田錦を使用し、赤城南麓の清らかな伏流水で丁寧に醸造されています。醪（もろみ）を搾る際には、伝統的な「酒袋」を用いることで、すっきりとしたやや辛口の味わいを実現しています。冷やしても燗でも楽しめるこのお酒は、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や煮物などの料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。七ッ星醸造は、地域の気候や水源を活かし、伝統的な製法と現代の醸造技術を融合させた酒造りを行っており、「暴れ獅子 上撰 本醸造」はその代表的な一本と言えるでしょう。