広島県竹原市に蔵を構える藤井酒造が醸す『龍勢 涼風生生 特別純米』は、初夏から夏の暑さが落ち着くまでの季節限定酒です。全量山田錦を使用し、伝統的な生酛造りと酵母無添加で仕込まれています。精米歩合は60%で、アルコール度数は15度に設定されています。 このお酒は、爽やかな飲み口と膨らみ、キレのある味わいが特徴で、清涼感のある香りが心地よく広がります。酸味を高めに設計しており、夏の暑さで食欲が落ちがちな時期にも食中酒として最適です。特に夏野菜との相性が良く、冷やして楽しむことでその魅力が一層引き立ちます。 藤井酒造は1863年創業の老舗で、良質な仕込み水に恵まれた竹原の地で酒造りを続けています。代表銘柄『龍勢』は、創業当初から純米造りにこだわり、食事と共に楽しめる深みのある味わいを追求しています。『龍勢 涼風生生 特別純米』は、そんな藤井酒造の伝統と技術が詰まった一本です。