長崎県雲仙市に位置するあい娘酒造が手掛ける「愛娘 純米大吟醸 愛」は、最高級の酒米である山田錦を使用し、精米歩合48%まで磨き上げた逸品です。長時間の低温発酵と、酒袋から自然に滴る雫を集める「袋吊り」製法により、鮮やかな香りと深いコクを実現しています。アルコール度数は17度で、芳醇な旨味と艶やかな飲み口が特徴です。冷酒として6～12℃で楽しむと、爽やかな香りが際立ち、カレイやヒラメの刺身、鶏ささみの酢の物など、あっさりとした料理との相性が抜群です。あい娘酒造は、1873年創業の歴史ある蔵元で、地元で愛される日本酒を造り続けています。「愛娘 純米大吟醸 愛」は、その伝統と技術が詰まった一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。