「伊勢旭 搾りたて原酒」は、三重県多気郡明和町に位置する旭酒造が手掛ける季節限定の純米酒です。創業明治8年（1875年）以来、伝統を守り続ける同蔵元が、冬季にのみ提供するこのお酒は、新酒ならではのフレッシュな味わいが特徴です。 原料米には「五百万石」を使用し、精米歩合は70%に設定。櫛田川の伏流水を仕込み水として用い、低温でじっくりと発酵させることで、果実のような華やかな香りとまろやかな口当たりを実現しています。 アルコール度数は18%とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やして15℃～20℃程度で楽しむと、爽やかな風味が一層引き立ちます。特に魚介類との相性が良く、刺身や寿司、焼き魚などと合わせることで、料理の旨味を引き立てます。 冬の訪れとともに登場する「伊勢旭 搾りたて原酒」は、新酒の魅力を存分に味わえる逸品です。この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。