旭酒造株式会社は、世界的に人気のある日本酒「獺祭」を手掛ける酒蔵であり、単に売れることや酔うためだけの製品を作るのではなく、楽しんで飲むために美味しい日本酒を創造し続けることを目指しています。その結果、同社では平均精米歩合41%を維持し、すべての日本酒は精米歩合50%以下の純米大吟醸です。何よりも、彼らは喜びを与える日本酒体験を提供し、人生の瞬間を豊かにする酒蔵であり続けることを目標としています。獺祭は、人々が日常生活の一部として楽しめる日本酒を目指して生み出されています。