山口県萩市に蔵を構える澄川酒造場が醸す「東洋美人 壱番纏（いちばんまとい）」は、同蔵の最高峰に位置付けられる純米大吟醸酒です。「壱番纏」とは「一番の晴れ着」を意味し、その名の通り、特別な場面にふさわしい逸品として知られています。 厳選された山田錦を40％まで精米し、低温でじっくりと発酵させることで、透明感あふれる味わいと華やかな吟醸香を実現しています。口に含むと、滑らかな舌触りとともに上品な甘みと旨みが広がり、後味はすっきりとしたキレの良さが特徴です。 この酒は、2016年の日露首脳会談の晩餐会で提供され、プーチン大統領からも高い評価を受けました。また、SAKE COMPETITION 2018および2019の純米大吟醸部門で銀賞を受賞するなど、国内外でその品質が認められています。 「壱番纏」は、白身魚の刺身や軽めの和食との相性が良く、冷やしてワイングラスで楽しむことで、その繊細な香りと味わいを存分に堪能できます。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美としても最適な一本です。