愛友酒造が醸す「水郷潮来あやめまつり」は、茨城県潮来市の風情を映し出す純米酒です。この酒は、潮来市の象徴であるあやめの花から採取された「あやめ酵母」を使用し、地元産の酒米「美山錦」を60%まで精米して仕込まれています。これにより、華やかな香りと米の旨味が調和した味わいが特徴です。潮来市は、霞ヶ浦や北浦、常陸利根川に囲まれた水郷地帯で、豊かな水資源と肥沃な土壌に恵まれています。この地で1804年に創業した愛友酒造は、「四海皆兄弟」という理念のもと、酒を通じて人々の絆を深めることを目指しています。「水郷潮来あやめまつり」は、地元の風土と伝統を感じさせる一杯で、特に和食との相性が良く、刺身や天ぷらなどの料理と共に楽しむことで、その魅力を一層引き立てます。潮来の風情と職人の技が詰まったこの純米酒を、ぜひご堪能ください。