福岡県みやこ町に位置する林龍平酒造場が手掛ける「自然酒 和醸 無濾過無加水原酒」は、伝統的な製法と自然の恵みを活かした特別純米酒です。この酒は、清流とホタルの里として知られる福岡県赤村で、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培された山田錦を100%使用しています。もろみを袋吊りで搾ることで、圧力をかけずに自然の重力のみで滴り落ちる原酒をそのまま瓶詰めしています。この製法により、米本来の旨味と香りが最大限に引き出され、濃厚でありながらも繊細な味わいが特徴です。口に含むと、芳醇な香りとともに、しっかりとしたコクと旨味が広がり、後味はすっきりとキレが良い仕上がりとなっています。アルコール度数は17度から18度とやや高めで、飲みごたえのある一杯です。このお酒は、濃厚な味わいの料理や、脂ののった魚料理、さらには鍋料理などと相性が良く、食中酒としても最適です。林龍平酒造場のこだわりと自然の恵みが詰まった「自然酒 和醸」を、ぜひ一度ご堪能ください。