浪花正宗 大吟醸は、大阪府阪南市に位置する浪花酒造が誇る逸品です。創業約300年の歴史を持つこの酒蔵は、伝統的な手造りの技法を守り続けています。国の登録有形文化財に指定された酒蔵で、全国新酒鑑評会で7回の金賞受賞歴を誇ります。 この大吟醸は、兵庫県産の特等山田錦を40%まで精米し、和泉山脈からの清冽な伏流水を使用して醸造されています。明利酵母を用いた速醸酒母で仕込み、槽しぼりとビン火入れの製法を採用しています。その結果、華やかでフルーティな香りと、なめらかで深みのある味わいが特徴となっています。 冷やして飲むことで、香りと味わいが一層引き立ちます。寿司や焼き魚などの和食との相性が良く、特にカマンベールチーズや甘めのピクルスとも絶妙にマッチします。伝統と革新が融合した浪花正宗 大吟醸で、至福のひとときをお楽しみください。