佐賀県唐津市の小松酒造が醸す「万齢 純米吟醸」は、伝統と革新が融合した逸品です。江戸時代末期に創業した小松酒造は、一時休業を経て、1998年に7代目蔵元・小松大祐氏の手で復活しました。全工程を手作業で行い、木製の道具を用いた小仕込みで丁寧に醸造されています。 この純米吟醸は、酒造好適米「山田錦」と「美山錦」を50％まで精米し、心地よい吟醸香とふっくらとした口当たりが特徴です。甘辛のバランスが取れた旨口タイプで、冷酒はもちろん、人肌燗でもその魅力を堪能できます。 また、無濾過生原酒バージョンでは、品の良い華やかな香りと生原酒ならではのジューシーさ、フレッシュさが際立ちます。しっかりとした味わいと程よいキレ、甘味が調和し、重たさを感じさせない後口が魅力です。 「万齢 純米吟醸」は、刺身や白身魚の塩焼き、鶏肉のグリルなど、繊細な味わいの料理と相性抜群です。小松酒造の伝統的な手造りの技と、地元の良質な米と水が生み出すこの日本酒は、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。