佐賀県唐津市の小松酒造が醸す「万齢 純米酒 全量山田錦」は、地元相知産の山田錦を100％使用した純米酒です。精米歩合68％で仕上げられ、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗にすることでさらに旨味が広がり、柔らかな口当たりを楽しめます。麻婆豆腐やつくね串、豚の角煮、鶏の照り焼きなど、しっかりとした味付けの料理との相性も抜群です。小松酒造は江戸時代末期に創業し、平成10年に現当主が酒造りを復活させた歴史ある蔵元で、伝統的な手造りの製法を守りながら、地元産の原料にこだわった酒造りを行っています。「万齢 純米酒 全量山田錦」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一杯です。