「綾錦 辛口」は、宮崎県の雲海酒造が手掛ける本醸造酒です。雲海酒造は1967年創業で、そば焼酎「雲海」で広く知られていますが、清酒「綾錦」も製造しています。この本醸造酒は、名水百選に選ばれた「綾の湧水」を仕込み水として使用し、キリリと引き締まった淡麗な辛口の味わいが特徴です。雑味がなく透明感があり、丸い舌触りとほどよい旨みが感じられます。冷やしても燗でも楽しめ、特に燗にするとやさしい飲み口が際立ちます。和食全般との相性が良く、刺身や焼き魚、天ぷらなどと合わせると、料理の味を引き立てます。宮崎の自然が育んだ清らかな水と、雲海酒造の伝統的な技術が融合した一杯を、ぜひお試しください。