「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 発泡にごり酒」は、山口県の旭酒造が手掛ける特別なスパークリング日本酒です。酒米の最高峰とされる山田錦を23%まで精米し、粗越しした醪（もろみ）を瓶詰めしています。この製法により、きめ細やかな泡立ちと、ほのかに漂う桃の香り、上品な蜂蜜のような甘みが特徴となっています。瓶内二次発酵による自然な発泡感は、シャンパンでも稀有な「ナチュレ」製法を採用しており、炭酸を添加せずに自然発酵の力を利用しています。そのため、味わいと香り、ガス感のバランスが絶妙で、初めて口にした際のインパクトは大きいものがあります。このお酒は、クリスマス期間限定で製造され、最高の状態で楽しめるようタイミングを合わせて出荷されています。生酒であるため、要冷蔵での保管が必要です。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物として最適な一本です。開栓時には十分に冷やし、瓶を振らずに静かに開けることで、最良の状態でお楽しみいただけます。クリスマスの定番料理であるチキンとの相性も抜群で、華やかな食卓を演出してくれることでしょう。