島根県津和野町に位置する古橋酒造が手掛ける「初陣 しぼりたて」は、地元産の酒米「佐香錦」を100%使用し、精米歩合75%で仕上げた純米酒です。しぼりたてならではのフレッシュで爽やかな香りと、すっきりとした口当たりが特徴で、米の旨味をしっかりと感じられる辛口の味わいが魅力です。アルコール度数は18%とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。生酒のため、冷蔵保存が推奨され、冷やしてお召し上がりいただくと、その新鮮な風味をより一層お楽しみいただけます。刺身や焼き魚などの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。津和野の自然と伝統が息づくこの一杯を、ぜひご堪能ください。