当蔵は、島根県西部に位置する津和野で明治時代に創業した酒蔵です。自然に囲まれた環境を活かし、地元産の米、清らかな川の水を使用し、伝統的な技術で日本酒を醸造しています。ブランド名「初陣（ういじん）」に込められた思いと同様に、初心を忘れずに心を込めて酒造りを続けています。