西の誉銘醸が手がける「西の誉」は、創業1868年からの伝統と革新が融合した普通酒です。仕込み水には、天然活性水素水を豊富に含む「日田天領水」を使用し、活性炭を使わない無炭素ろ過製法を採用することで、米本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。その結果、ふくよかで芳醇な香りと、すっきりとした爽やかな味わいが特徴となっています。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷら、煮物、鍋料理などと合わせることで、料理の味を引き立てます。冷やして飲むと、より一層の美味しさを楽しめるでしょう。150年以上の歴史を持つ西の誉銘醸のこだわりが詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。