「上撰 西の誉」は、大分県中津市に位置する西の誉銘醸が醸す普通酒です。創業1868年の歴史を持つ同蔵は、150年以上にわたり伝統的な酒造りを継承しています。このお酒は、国産米と耶馬渓の伏流水を使用し、仕上げには日田天領水を用いています。活性炭を使用しない無炭素ろ過方式を採用することで、米本来の旨味と香りを最大限に引き出しています。やや辛口の味わいは、和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせることで、その魅力を一層感じることができます。伝統と革新が融合した「上撰 西の誉」を、ぜひ一度お試しください。