愛媛県の梅錦山川が醸す「大吟辛口」は、酒米の王様と称される山田錦を50%まで精米し、丹精込めて造られた大吟醸酒です。なめらかでコクのある辛口の味わいが特徴で、飲みやすく、飲み飽きしない仕上がりとなっています。アルコール度数は15度以上16度未満で、冷酒や常温で楽しむのがおすすめです。また、ぬる燗や熱燗でもその風味を堪能できます。しっかりとした味わいは、唐揚げや焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズなど、コクのある料理との相性が抜群です。明治5年（1872年）創業の梅錦山川は、伝統と革新を融合させた酒造りで知られ、多くの日本酒ファンから支持を受けています。「大吟辛口」は、その技術と情熱が詰まった一本で、食中酒としても最適な逸品です。