米の豊かなうま味を持つ力強い純米原酒でありながら、後味はすっきりとしてドライで、満足のいく深みがあります。冷やして飲むと、ほのかな香りとほのかな甘みが感じられ、ドライな後味には、穏やかな甘みと苦みが感じられます。温めると米のうま味が深まり、心地よい渋みが加わり、次の一口を誘います。ボリュームのある料理、特に肉料理によく合います。