奈良県奈良市の西田酒造が醸す「両白 初しぼり しぼりたて」は、伝統的な製法で造られた普通酒です。「両白」という名は、麹米と掛米の両方に精米した白米を使用することに由来し、古くからの醸造法を受け継いでいます。このお酒は、端麗で飲み飽きしない味わいが特徴で、食前酒としても最適です。また、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その旨味を一層引き立てます。西田酒造は、明治5年（1872年）創業の歴史ある酒蔵で、奈良市都祁友田町に位置しています。しかし、現在は製造を休止しているとの情報もあります。「両白 初しぼり しぼりたて」は、奈良の風土と伝統が息づく一杯で、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい逸品です。