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上喜元 純米吟醸 雄町

上喜元 純米吟醸 雄町

一般の評価

4.3

1件の評価

山形県酒田市に蔵を構える酒田酒造が醸す「上喜元 純米吟醸 雄町」は、岡山県産の希少な酒米「雄町」を100%使用した逸品です。雄町米特有のふくよかな旨味と、爽やかな香りが調和し、口当たりは滑らかで、後味にはキレの良さが感じられます。このバランスの取れた味わいは、白身魚の刺身や山菜の天ぷらなど、繊細な味付けの和食と特に相性が良く、食中酒としても最適です。冷やしても、ぬる燗でもその魅力を存分に楽しめるため、季節やシーンを問わずお楽しみいただけます。酒田酒造は、昭和21年(1946年)に5つの蔵元が合併して設立され、以来、伝統的な手法と革新を融合させ、多彩な酒造りを追求しています。「上喜元」という銘柄名には、「上質な喜びの元となる酒であれ」という願いが込められており、その思いがこの一杯にも息づいています。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に愛される「上喜元 純米吟醸 雄町」をぜひご賞味ください。

詳細

日本酒度
1.3
酸度
データなし
度数
16.2
精米歩合
50
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
酒田酒造株式会社
地域
山形
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フローラル
  • メロン
  • バナナ
  • スパイシー
  • 青バナナ
  • クリームチーズ
  • 白胡椒

ペアリング

  • Seafood

    海鮮料理

  • Grilled Fish

    焼き魚

  • Cheese

    チーズ

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

酒田酒造株式会社

酒田酒造株式会社

山形

昭和21年(1946年)、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川という5つの蔵元が合併して誕生した「上喜元」は、酒田市中心部に今も残る唯一の酒蔵です。創業当初から「生もと造り」や「吟醸造り」にこだわり、贅沢で丁寧な酒造りを続けてきました。 その始まりは、かつての大地主が「自分の飲みたい旨い酒を造りたい」という思いから酒造りを始めたことにあります。蔵が建つ酒田市日和山周辺は、古くから水質に恵まれた地域で、地元・八幡町の水と組み合わせることで、上質な仕込み水として活用されています。 この蔵の大きな特長は、多彩な酵母や酒造好適米を使い分けている点です。近年では、自社で酵母の培養設備を整え、自家培養酵母を取り入れるなど、より個性豊かな酒造りに取り組んでいます。商品ごとに異なる香りや味わいを持ち、幅広いニーズに応える酒を提供しています。

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