

山形県酒田市に蔵を構える酒田酒造が醸す「上喜元 純米吟醸 雄町」は、岡山県産の希少な酒米「雄町」を100%使用した逸品です。雄町米特有のふくよかな旨味と、爽やかな香りが調和し、口当たりは滑らかで、後味にはキレの良さが感じられます。このバランスの取れた味わいは、白身魚の刺身や山菜の天ぷらなど、繊細な味付けの和食と特に相性が良く、食中酒としても最適です。冷やしても、ぬる燗でもその魅力を存分に楽しめるため、季節やシーンを問わずお楽しみいただけます。酒田酒造は、昭和21年(1946年)に5つの蔵元が合併して設立され、以来、伝統的な手法と革新を融合させ、多彩な酒造りを追求しています。「上喜元」という銘柄名には、「上質な喜びの元となる酒であれ」という願いが込められており、その思いがこの一杯にも息づいています。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に愛される「上喜元 純米吟醸 雄町」をぜひご賞味ください。
詳細
日本酒度
1.3
酸度
データなし
度数
16.2
精米歩合
50
米
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
酒田酒造株式会社
地域
山形
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- フローラル
- メロン
- バナナ
- スパイシー
- 青バナナ
- クリームチーズ
- 白胡椒
ペアリング

海鮮料理

焼き魚

チーズ
最適な温度帯
5-15℃
冷酒
16-25℃
常温
26-35℃
ぬる燗
36-45℃
上燗
46℃~
熱燗
41-59℉
冷酒
61-77℉
常温
79-95℉
ぬる燗
97-113℉
上燗
115℉~
熱燗
酒田酒造株式会社
山形
昭和21年(1946年)、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川という5つの蔵元が合併して誕生した「上喜元」は、酒田市中心部に今も残る唯一の酒蔵です。創業当初から「生もと造り」や「吟醸造り」にこだわり、贅沢で丁寧な酒造りを続けてきました。
その始まりは、かつての大地主が「自分の飲みたい旨い酒を造りたい」という思いから酒造りを始めたことにあります。蔵が建つ酒田市日和山周辺は、古くから水質に恵まれた地域で、地元・八幡町の水と組み合わせることで、上質な仕込み水として活用されています。
この蔵の大きな特長は、多彩な酵母や酒造好適米を使い分けている点です。近年では、自社で酵母の培養設備を整え、自家培養酵母を取り入れるなど、より個性豊かな酒造りに取り組んでいます。商品ごとに異なる香りや味わいを持ち、幅広いニーズに応える酒を提供しています。
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