

栃木県矢板市に位置する富川酒造店は、1913年(大正2年)創業の歴史ある酒蔵です。「地酒は地方食文化」との理念のもと、地元の食文化に根ざした酒造りを続けています。代表銘柄の一つである「富美川 純米大吟醸 山田錦 瓶燗 火入れ」は、最高級の酒米である山田錦を使用し、精米歩合48%まで磨き上げた純米大吟醸酒です。瓶燗火入れにより、まろやかで芳醇な香りと、柔らかな甘みが特徴となっています。このお酒は、クリーミーな料理やサクサクとした天ぷらなどと相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。富川酒造店は、伝統的な越後杜氏の技法を守りつつ、品質管理を徹底し、無濾過生原酒や吟醸酒など、多彩な日本酒を提供しています。そのこだわりの酒造りは、全国新酒鑑評会やインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)などでの受賞歴からも伺えます。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に愛される一杯を、ぜひお楽しみください。
詳細
日本酒度
2
酸度
1.7
度数
16
精米歩合
48
米
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
株式会社富川酒造店
地域
栃木
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
- フルーティ
- 苦味
- 甘味
- 旨味
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
株式会社富川酒造店
栃木
富川酒造店は、大正2年に創業した栃木県の酒蔵です。日本百名水に選ばれた尚仁沢の湧き水を支流に持つ荒川沿いで、良質な水に恵まれた場所にあります。
創業当初から「忠愛」という銘柄を造り続けてきましたが、近年では時代のニーズに応えるかたちで、「富美川」シリーズを展開。芳醇な香りと濃厚な米の旨みを特徴とし、生酒を中心に山田錦、美山錦、五百万石などの酒米を使って、個性豊かな日本酒を造っています。
また、「忠愛」ブランドにも力を入れており、「忠愛 中取りシリーズ」として複数のバリエーションを展開。使用する酒米には、播州愛山、出羽燦々、赤磐雄町なども加わり、さらに幅広いラインナップとなっています。
伝統的な吟醸造りを大切にしながら、すべて蔵人の手仕事によって丁寧に醸造を続けています。
株式会社富川酒造店の日本酒
レビュー
データなし
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