松竹梅白壁蔵 山廃大吟醸 氷室貯蔵は、伝統的な山廃仕込みで醸された大吟醸酒です。山廃仕込みは、自然の乳酸菌を活用して酒母を育てる製法で、複雑で奥深い味わいを生み出します。このお酒は、低温の氷室でじっくりと熟成され、まろやかで調和のとれた風味が特徴です。リンゴやパイナップルを思わせる華やかな香りと、柔らかな甘みが口の中に広がり、穏やかな苦みが心地よい余韻を残します。兵庫県産の高品質な山田錦を使用し、精米歩合35％まで丁寧に磨き上げています。灘の名水「宮水」を仕込み水として使用し、キレのある味わいに仕上げています。刺身や豆腐料理など、繊細な味わいの料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。宝酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。