一ノ蔵の「ひめぜん梅」は、宮城県産の手摘みされた梅「白加賀」を追熟させた黄熟梅の梅酒を、日本酒「ひめぜん」と絶妙にブレンドした和のリキュールです。黄熟梅特有の豊かな芳香と、まろやかで優雅な味わいが特徴で、甘酸っぱく爽やかな飲み口が楽しめます。アルコール度数は8％と低めで、日本酒が苦手な方や初心者にも親しみやすい一杯です。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、炭酸水で割って爽快感を増したり、温めてホットドリンクとして楽しむこともできます。また、デザートやチーズなどの洋食とも相性が良く、食後のリラックスタイムにも最適です。2018年にはロンドン酒チャレンジの梅酒部門でプラチナ賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。一ノ蔵は、1973年に宮城県の4つの歴史ある酒蔵が合併して誕生し、伝統的な醸造技術を大切にしながらも、新たな製品開発に挑戦し続けています。「ひめぜん梅」は、その革新の一例として、日本酒の可能性を広げる一品です。