桜顔(さくらがお)酒造は森岡の東、鯛田山の麓に位置し、甘い魚の住処である梁川が目の前を流れる自然豊かな環境にあります。この豊かな環境は、まろやかな香り、なめらかで繊細な味わい、そして調和のとれたバランスを持つ日本酒を生み出します。 酒造りには主に岩手県の「酒造好適米」と酵母を使用し、日本を代表する杜氏であり、最大の杜氏集団である南部杜氏の技術を通じて、常に期待を超える酒造りを目指しています。 日本の歴史と文化、そして「和」の心を大切にした酒造りを通して人と人とのつながりを大切にし、出会いを生む日本酒を目指しています。「和む」ような、心がほっとする空間を生み出す“心地よいお酒”を通して、日本の「和」の文化を伝え、人と人をつなげる存在でありたいと考えています。