三重県多気郡明和町に位置する旭酒造が醸す「大吟醸伊勢旭」は、フルーティーな香りと華やかな味わいが特徴の大吟醸酒です。口当たりが良く、淡麗で吟香と吟味のバランスが取れた逸品として知られています。この酒は、山田錦と神の穂を50%まで精米し、特殊な酵母を用いて長期低温発酵させることで、その独特の風味を生み出しています。アルコール度数は18%で、やや辛口の味わいが楽しめます。冷やして飲むことで、その繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。また、淡白な魚料理や和食全般との相性が良く、食事をより一層引き立ててくれるでしょう。伝統と技術が融合した「大吟醸伊勢旭」をぜひ一度ご賞味ください。