1629年創業、約400年の歴史を持つ壺坂酒造の代表銘柄が「雪彦山（せっぴこさん）」です。蔵のある兵庫県姫路市夢前町は、自然豊かな山間部に位置し、その名は近隣にそびえる日本三彦山の一つ「雪彦山」に由来します。 壺坂酒造では、地元播磨産の良質な山田錦をはじめとする酒造好適米と、雪彦山の清冽な伏流水を使用。昼夜の寒暖差が大きいという土地の特性を活かし、昔ながらの自然発酵により醸すことで、透明感とキレのある味わいを実現しています。 少人数の杜氏と蔵人が、手間を惜しまず丁寧に酒を仕込むことで、「播州らしさ」を感じられる1本に仕上げています。