福美人酒造が醸す「福美人 豊醇原酒」は、広島県東広島市西条本町に位置する蔵元の逸品です。1917年に創業した福美人酒造は、全国の酒造業者が出資して設立され、「西條酒造学校」として多くの杜氏を育成してきました。 このお酒は、ふくよかでやさしい味わいが特徴で、口に含むとほのかな甘みと深い旨みが広がります。原酒ならではの力強いコクと芳醇な香りが楽しめ、飲みごたえのある一杯です。 福美人酒造は、酒造りに適した「美人の井戸水」を使用しており、この清らかな伏流水が酒の味わいに深みを与えています。 また、伝統的な製法を守りつつ、現代の技術も取り入れ、高品質な日本酒を生み出しています。 「福美人 豊醇原酒」は、濃厚な味わいが特徴のため、クリーム系の料理や濃い味付けの肉料理と相性抜群です。例えば、クリームパスタやビーフシチュー、照り焼きチキンなどと合わせると、お互いの旨みが引き立ちます。 日本酒度がややマイナスであることから、ほのかな甘みを感じることができます。酸度が適度にあるため、味わいにバランスがあり、飲み飽きしません。 福美人酒造の直売所「恵比寿庫」では、この「福美人 豊醇原酒」をはじめとする多彩な銘柄を取り揃えており、試飲も可能です。酒蔵見学とともに、ぜひ足を運んでみてください。